הדרכות בריסטה והתמקצעות בקפה
הצעד הבא אל עבר כוס קפה נהדרת
הצעד הבא אל עבר
כוס קפה נהדרת
נעים להכיר
שמי יובל ניימן, ואני חלק מעולם הקפה כבר קרוב לעשור. לאורך השנים השתתפתי וזכיתי בתחרויות בריסטה ולאטה ארט בארץ.
כיום, אני מעביר הדרכות קפה ונותן ייעוץ בתחום לקהל הפרטי והעסקי.
אני לא יכול לחכות לשתף אתכם בידע שלי!
שלוש דרכים ללמוד איתי
קורס בריסטה אונליין
יש לכם מכונת אספרסו, אתם מאוד אוהבים קפה ונהנהים גם להכין אותו? למדו איך לקחת את כוס הקפה שלכם לשלב הבא!
הדרכת קפה פרטית
האם אי פעם תהית אם אפשר להוציא קפה משובח (עוד יותר) ממכונה האספרסו שלך? בוודאי שהתשובה היא כן!
הבלוג
מדי פעם אני עורך ניסויים שונים בהכנת קפה על מנת לנסות למתוח את הגבולות של העולם הזה וכאן אני משתף את התובנות…
אוהבי הקפה ממליצים
חדש בבלוג
טיפ קפה #2 – קפה טוב זה קפה שטוב לו
כמו שהכותרת יכולה כבר לרמוז אפשר ישר להבין שבטיפ קפה הזה נדבר קצת על איך הכי נכון וכדאי לאחסן קפה לאחר רכישתו …
טיפ קפה #1 – קאפינג
כנראה שלעולם לא אצליח להבהיר מספיק את החשיבות של קאפינג (cupping) (ובבקשה, שמישהו כבר ימציא לטקס מילה בעברית!)…
“קפה חזק״ – מה זה אומר בכלל? ואיך מודדים חוזק?
מדידת TDS בעזרת ריפרקטומטר יכולה להיות מאוד מאתגרת. הרבה אנשים מעריכים-בחסר את הרגישות הקיצונית של המכשיר הזה. בפוסט הזה נבחן דרך לביצוע משימה זו.
“קפה חזק״ – מה זה אומר בכלל? ואיך מודדים חוזק?
מדידת TDS בעזרת ריפרקטומטר יכולה להיות מאוד מאתגרת. הרבה אנשים מעריכים-בחסר את הרגישות הקיצונית של המכשיר הזה. בפוסט הזה נבחן דרך לביצוע משימה זו.