נעים מאוד, שמי יובל ניימן ועולם הקפה הוא חלק ממני כבר קרוב לעשור.

את דרכי התחלתי בתור בריטסה, עבדתי מאחורי הבר שנים רבות. לאורך אותן שנים השתתפתי וזכיתי בתחרויות בריסטה ולאטה ארט בארץ, הכשרתי מאות אנשים כישרוניים ולימדתי אותם איך להכין (או לפחות לשאוף להכין) את כוס הקפה המושלמת מ-0.

מי שמכיר אותי יודע שקשה לי להתפשר על בינוניות כשמדובר בקפה ובכל פעם שמשיגים כוס טובה המחשבה הבאה שלי היא “איך אנחנו הופכים אותה לטובה יותר?”

תוך כדי העבודה כבריסטה הבנתי שאני אוהב את זה ושאני גם דיי טוב בזה. עם הזמן נפתחו לי דלתות מקצועיות שהמעבר דרכן נתן לי נסיון וידע גם בייבוא קפה ירוק, בקליית קפה ובניהול מערך הקפה של אחת מרשתות הספשלטי קופי הגדולות בארץ. אני נורא אוהב את מה שאני עושה.

אירגנתי אירועי קפה והרצאות לקהל הרחב ונתתי ייעוץ לבתי קפה בתחילת דרכם. יש לי בלוג אינסטגרמי שמהווה קורבן למחשבות שלי ולטיפים שקשורים לעולם הקפה ואליו אני שופך את הרוב.

אני מנהל קהילת גיקים נישתית בפייסבוק שבה אנו מדברים על הניואנסים הכי קטנים סביב אותו משקה חום שמסחרר את העולם.

לפני מספר שנים יצאתי לדרך עצמאית -היום אני מעביר הדרכות קפה לקהל העסקי והפרטי, נותן לייעוץ לעסקים קטנים וחברות גדולות ושופט בתחרויות בריסטה. יצרתי קורס בריטסה דיגיטלי שבו אוכל לשתף את הידע שצברתי לאורך השנים עם אלו שתשוקתיים לכוס קפה טובה בידיוק כמוני.

לכל שאלה וייעוץ תרגישו בכיף לדבר איתי, אני לא יכול לחכות לחלוק אתכם מהידע שלי!